Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников
Цена: 137 руб.
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием.Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц. Книга "Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников" выпущена в издательстве "Феникс" в 2010 году. Эту и другие книги автора Каленик Татьяна, Федянина Людмила , Танашкина Татьяна Вы можете приобрести в интернет-магазине Read.ru.
